みそかつ　矢場とん　矢場町本店

昭和22（1947）年創業、実は名古屋でも数少ない味噌カツがメインの人気店。知名度は圧倒的で味噌カツと言えば「矢場とん」の名前がすぐに上がるほど。食事時には行列ができる。

豚のスジ肉からとっただしに、ざらめと豆味噌を加えて煮込んだ特性味噌ダレは、甘えでサラリとしているのが特色。どて鍋に浸して食べる味噌カツに近い味。

かつ2枚分の肉を使った、人気の名物「わらじとんかつ」は「ロースとんかつ」の倍の大きさでボリューム満点だ。さらりとした味噌タレがくどさを感じさせなく、さらりと食べれてしまう。